POTA O CALAMAR GIGANTE
Jumbo Squid / Humboldt squid
Dosidicus gigas
- Entero, eviscerado, con piel, aletas y tentáculos, congelado en bloques de 10kg o sacos de 20kg.
- Tubo limpio, sin vísceras, sin piel exterior, sin aletas, sin tentáculos, punta recortada. Interfoliado o IQF en bloques de 10 kg.
- Manto (tubo limpio abierto), punta recortada, corte mariposa. interfoliado en bloques de 10 kg.
- Filetes, crudos o cocidos (daruma), sin piel, interfoliado o en bloques de 10kg.
- Alas o aletas crudas o cocidas, con / sin piel, bloques de 10kg o sacos de 20kg.
- Tentáculos (rejos), sin ojos ni pico, con o sin ventosas, sin “uñas”, crudos o cocidos, enteros (piezas de 1‐2kg / 2‐3kg / 3kg‐up) o seccionados, en bloques de 10kg o sacos de 20kg.
- Rabas (punta o cola), dados / cubos, botones, en bloque de 10kg o IQF en sacos de 20kg.
- Anillas, empanizadas o sin empanizar, diámetros 3.6 a 6.9 cm, 8‐13 mm de grosor, en bloque o IQF de 50lb.
Productores / Exportadores
- AUSTRAL GROUP S.A.A
- COMPLEJO INDUSTRIAL SKAVOS S.A.C.
- PESQUERA DIAMANTE S.A.
- PESQUERA EXALMAR S.A.A.
- PESQUERA HAYDUK S.A.
- TECNOLOGICA DE ALIMENTOS S.A.
AUSTRAL GROUP S.A.A
Didier Saplana (dsaplana@austral.com.pe)
www.austral.com.pe
Tel: +(511) 710 7000
Dir: Av. Victor A. Belaunde 147, Torre 7 del Centro Empresarial, San Isidro, Lima.
COMPLEJO INDUSTRIAL SKAVOS S.A.C.
Fotis Kalinicos Gutierrez (pesqueraskavos@yahoo.es )
Tel: +(511) 465-6884
Dir: Jr. Marco Polo 118, Of. 301, Callao.
PESQUERA DIAMANTE S.A.
Diana Guzman (dguzman@diamante.com.pe)
www.diamante.com.pe
Tel: +(511) 513 2000
Dir: Calle Amador Merino Reyna 307, Piso 12, San Isidro, Lima.
PESQUERA EXALMAR S.A.A.
Judith Vivar Ramírez (jvivar@exalmar.com.pe)
www.exalmar.com.pe
Tel: +(511) 441-4420
Dir: A Av. Víctor Andrés Belaunde 214, San Isidro, Lima.
PESQUERA HAYDUK S.A.
Renato Bustamante (rbustamante@hayduk.com.pe)
www.hayduk.com.pe
Tel: +(511) 211 2999
Dir: Av. Manuel Olguín 501, Piso 7, Surco, Lima.
TECNOLOGICA DE ALIMENTOS S.A.
Gonzalo Cáceres (gcaceres@tasa.com.pe)
www.tasa.com.pe
Tel: +(511) 611 1400
Dir: Jirón Carpaccio #250, Piso 11 ‐ San Borja, Lima 41 ‐ Perú.